| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 红糖红枣核桃发糕热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡,相当于喷射雪橇315分钟消耗的热量420 | |||||
1、用热水将红糖融化，往不烫手的温水（35℃左右）加入酵母后静置几分钟。
2、依次向面粉中加入红糖水和酵母水（边用筷子搅拌边加入）
3、将混合好的面团反复揉搓，直至面团表面光滑
4、把面团放入事先抹好油的蒸碗后，进行发酵（小妙招：可以放进事先预热几分钟的微波炉中进行发酵，大概半小时就可以发好）
5、将核桃分成小块备用
6、红枣也掰成小块
7、把发酵好的面团取出，放上红枣跟核桃，轻轻按压（固定住红枣核桃）
8、放入锅中大火蒸30分钟，蒸好后关火闷5分钟后再揭盖（这样蒸好的发糕不会变塌）
9、大功告成
10、爱吃甜的可以适量多加些红糖
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、美容、缓解疲劳等功效；可与猪腰、豆浆、红枣搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、防癌、缓和药性等功效；可与兔肉、黑木耳、鹌鹑搭配；与葱、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血、缓中止痛等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与牛肉、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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