| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明太鱼 | 克 | 418千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 明太鱼炖豆腐热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于健身操141分钟消耗的热量280 | |||||
1、明太鱼洗净，切块。
2、入烤肉锅煎到略微变黄。
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有益阴血、健脾胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、下气消痰等功效；可与文蛤、草莓、油麦菜搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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