| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟面粉 | 克 | 251千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 改版火腿月饼热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于剧院工作84分钟消耗的热量180 | |||||
1、将熟面粉倒入苏式火腿馅中
2、抓捏均匀
3、分割成21克一个的小球
4、月饼面团分割成9克一个的剂子
5、取一块面剂，按扁
6、放入馅料
7、将面皮推起包住馅料
8、收口滚圆
9、月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出
10、放入月饼坯
11、扣在台面上压实
12、推出成型的月饼
13、将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，
14、定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟
15、表面金黄出炉
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、丝瓜、紫菜搭配；与甲鱼 、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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