排骨豆腐汤的热量/卡路里_排骨豆腐汤的做法

1、我们一般都买肋排，虽然贵一点点点点，但口感不错。肋排一斤，剁块，大概两厘米靠上。
2、切好的肋排凉水下锅，等到稍微滚起来后把排骨捞出来。不能等大滚，容易营养流失。
3、捞出的排骨用热水再冲一下，记得一定是热水。
4、炒锅中放少许油，一点油就可以。然后把排骨下锅翻炒，放少许料酒，炒的排骨两年稍微有点黄色后，加入适量热水，一次性加够哦。
5、加水后大火加热，期间只需要放入葱和姜还有花椒，葱最好放葱白和葱尾的交接处。十分钟后加入切好的豆腐，建议买那种盒装的北豆腐，如果是一般的豆腐建议先过一下热水，要不然会有豆腐的那种臭味。大火滚开后转小火，炖半个小时就可以了。
6、出锅前放入适量盐，喜欢香菜的可以在容器中放入香菜，再把排骨趁热盛进去。不过我家不吃香菜，都是放的香葱。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补钙等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、治疗高血压、舒张血管等功效；可与北极虾、海虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、促进唾液分泌等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

排骨豆腐汤的热量和减肥功效