| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛇 | 克 | 1275千卡 | 85千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 742千卡 | 742千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 龙凤配热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡,相当于治安807分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡公洗净先过油
2、油温5成下姜片，大蒜，大葱，花椒，香料，泡椒炒香再加豆瓣，底料，海椒，翻炒。
3、将炒好的底料和鸡公放进高压锅先压7分钟。同时放入鸡精味精，盐，胡椒粉，白糖调味。
4、7分钟后加入蛇肉再压20分钟即可。
5、装盘成型。
蛇的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢等功效；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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