| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 蒸的好吃不上火-酸奶蒸蛋糕热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于扭腰133分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡蛋蛋白 蛋黄分离
2、蛋白打发 分三次加入30g白砂糖
3、打发至硬性发泡后放冰箱冷藏
4、蒸锅加水开火
5、蛋黄加10g白砂糖 酸奶 色拉油搅拌均匀
6、筛入低粉
7、搅拌顺滑无颗粒
8、加入三分之一蛋白翻拌均匀（不要画圈 需从下往上翻拌）
9、把蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白中 翻拌均匀 注意不要消泡
10、蛋糕糊
11、倒入模具 轻震一下去除气泡 我洒一些椰蓉增香 可以不加
12、入蒸锅 注意是水开的状态下开始蒸
13、大火蒸15分钟左右 先关火 闷几分钟再开盖。如果回缩的十分厉害 可能内心没熟 再蒸几分钟即可
14、出锅～
15、不错
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与西红柿、圆生菜、银鱼搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、润肤、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；
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