| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 西瓜皮抄毛豆热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于搬东西175分钟消耗的热量150 | |||||
1、西瓜皮去翠衣和余留的瓜肉，瓜皮切平时吃一瓤西瓜大小后加稍多的盐腌制两小时左右。
2、腌好的瓜皮洗掉盐份，切丝。
3、炒锅内倒入少许油，入瓜丝稍炒，加入事先炒好的毛豆一起翻炒，加入少许生抽炒匀。一道简单美味的毛豆西瓜皮就可以享用了。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与绿茶、绿豆、猪肉搭配；与羊肉、鲷鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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