| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 洋葱豆干热量/卡路里1025千卡 | |||

1、热锅,放适量油,油热,放蒜炒香。
2、接着放切丝的洋葱爆炒,炒软。倒入适量酱油,继续炒。
3、等到洋葱变色后倒入切成薄片的豆腐干,继续翻炒。
4、锅里水快干的时候,老抽加半碗开水倒进去,盖锅焖,焖到快没水的时候,翻炒几下,加入少于鸡精,就可以起锅了!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、预防高血压、杀菌消炎等功效;可与羊肉、苦瓜、松子搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、清热解毒、益中气等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、清肠道等功效;可与火腿、莴笋、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、补虚等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效;
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