| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 少油糖醋排骨热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡,相当于洗车488分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨冷水下锅绰水，洗干净，不要有血沫
2、加入姜片，开水煮沸，并且打掉浮沫
3、放入少许低盐，中火炖20分钟，确保脱骨
4、准备碗汁儿，一勺酱油，一勺料酒，三勺醋，四勺糖（本人喜欢甜的），少许鸡粉和盐，可加入一点排骨汤
5、锅内放少许油，将煮好的排骨煎一下
6、煎到两面都是焦焦的，不要大火，中火即可
7、倒入碗汁儿，一定要搅动不然会粘锅，最后可加入少许水淀粉
8、成功！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、散瘀等功效；可与黄瓜、大蒜、姜搭配；与猪骨汤、菜心、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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