| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 香菇小油菜热量/卡路里276千卡 | |||

1、香菇泡发,去蒂切片。

2、小油菜洗净沥干菜叶切两段,菜梗切小块。

3、姜蒜切片。

4、热锅热油,爆香姜蒜。

5、倒入香菇翻炒。

6、一分钟后倒入菜梗继续翻炒。

7、菜梗稍熟的时候倒入菜叶翻炒。

8、变软后调入盐,料酒和生抽。

9、出锅。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效;可与花菜、油菜、带鱼搭配;与基围虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、解诸毒等功效;可与武昌鱼、火腿、排骨搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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