| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 鱿鱼鸡汤热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于练武术107分钟消耗的热量790 | |||||
1、材料备齐，干鱿鱼和花胶都泡软
2、材料初步处理：土鸡切块飞水，花胶和鱿鱼切小块，老姜拍扁。
3、所有材料一起放入砂锅内，一次性加足量的水，稍许料酒，大火烧到半开时撇去浮末，水开后转小火，一般两三个小时就好了，我这次用了跑山鸡，肉结实，足足炖了四个小时。
4、成品，表面黄黄的不是油哦，是花胶煮化了，仔细看能看到汤面上零星的小油点点那个才是鸡煮出来的油。跑山鸡油很少的，所以这道汤也是蛮清淡的。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、益五脏等功效；可与豇豆、茼蒿、薄荷搭配；与明虾、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
花胶具有止血、补肝肾、养血等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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