| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 434千卡 | 62千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 6千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 家烧花蛤热量/卡路里2559千卡 | |||

1、贝壳买回来淘洗几遍,用盐水喂3个小时以上,再淘洗几遍沥干!

2、配料:葱花,辣椒圈,姜碎,蒜蓉!葱绿最后用!

3、坐锅把油烧辣,下配料爆香!

4、下蛤蜊爆炒半分钟!

5、给料酒,豉油,盐巴翻炒给水大火闷煮1分钟!

6、给葱绿翻匀!

7、出锅!

8、盛盘!
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与无花果、橙、大豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、健胃等功效;可与茄子、基围虾、猪肝搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、温肺止咳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、健脾胃、清肠道等功效;可与醋、马齿苋、猪肉搭配;与草菇、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防感冒、预防高血压等功效;可与兔肉、北极虾、明虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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