自制凉皮，无添加剂的热量和减肥功效

1、面粉加水揉成光滑的面包，静置半小时

2、加水洗面，一直洗到面筋捏在手里柔软没有科粒感，我洗了六七次

3、洗面后的面筋大火蒸十五分钟，蒸熟切块备用

4、每次洗面的水倒在一个大碗，静置半小时，撇去清水

5、找一个大点的平底盘子，刷上点油，面糊倒入的盘子（薄薄一层）蒸十五分钟

6、蒸好的凉皮放入凉水中凉一会，从盘子里拿出

7、切条，与切块的面筋一起，按自己口味配上酱油、醋、黄瓜丝、麻油等即可食用。我是用西红柿炒蛋拌的