| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 14千卡 | 57千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 山药枸杞红枣排骨汤热量/卡路里1737千卡 | |||
1、把排骨切块,用凉水清洗出血水,再用热水出杂质,(这样熬出来汤比较好喝)

2、红枣切片,

3、山药和枸杞用水泡一下,

4、姜切片,三四片。葱切段,大约2公分长,把葱,姜,花椒,八角放在碗内备用。

5、热锅,倒入油,碗内配料,倒入一点点盐(花生米大小),快火翻炸出味,把排骨倒入翻炒几下,加入7或8斤热水。大火烧开,小火慢炖30分钟,到入冬瓜,再烧10分钟熄火。闷10分钟左右出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效;可与海带、南瓜、蘑菇搭配;与菊花、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、防治心血管病、保肝护肝等功效;可与莲子、鲤鱼、大葱搭配;与银鱼、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、帮助消化、延年益寿等功效;可与小麦、银杏、甘蔗搭配;与笋瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、保肝、益精明目等功效;可与蚕豆、羊排、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、解毒调味等功效;可与豆豉、海虾、兔肉搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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