| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 彩椒炒西葫芦热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于练武术4分钟消耗的热量790 | |||||
1、彩椒洗净切条备用。
2、西葫芦削皮洗净切条备用。
3、大蒜剥皮洗净切碎备用。
4、起锅放油烧热。
5、放入大蒜煸锅煸香。
6、放入西葫芦和彩椒大火爆炒约3分钟。
7、陆续加入蚝油、糖、鸡精、十三香和盐翻炒均匀。
8、出锅装盘即可。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、润泽肌肤、防癌等功效；可与羊肉、鸡蛋、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃消食、促消化、降血糖等功效；可与羊肉、明虾、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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