尖椒牛柳的热量和减肥功效

牛肉 300克、尖椒 3个

1、挑选牛肉比较嫩的部分，不然会老。
牛肉洗净，切片，撒入葱姜蒜末加老抽和淀粉，腌肉15分钟。
2、尖椒洗净，切小段。
热锅，倒油，放点姜片，倒入牛肉翻炒，牛肉变色即盛起。
再倒点油，放入椒翻炒，然后把先前的牛肉倒锅中一起炒，撒适量盐，再滴两滴醋。
炒匀，起锅。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补脾胃、强筋壮骨等功效；可与芋头、枸杞、草菇搭配；与板栗、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与海虾、卷心菜、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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