| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 猪皮冻热量/卡路里1979千卡 | |||
 热量1979千卡,相当于打篮球330分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪皮先用开水烫一下变色即可
2、捞出后有刀将猪皮上的肥油剃掉，再切成细丝备用
3、锅加水加入葱，姜，香叶，猪皮大火烧开，转小火盖盖闷30~40分钟
4、将煮好皮冻到入合适的容器中放凉冷却
5、定型后切成块即可
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、活血止血、补益精血等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；可与豆豉、海虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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