| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 抹茶冰激凌热量/卡路里325千卡 | |||
1、把250ml牛奶和香草精一起放入锅里煮至锅边冒小泡。
2、蛋黄加入白砂糖用电动打蛋器打至乳白色。

3、把抹茶粉倒入蛋黄液中搅拌均匀。

4、加入第一步的香草牛奶,分次加入,我分成了3次。

5、这是第二次加入的。

6、直到加完,如图。

7、把抹茶冰激凌液倒入锅中,煮到有点糊为止。

8、把煮好的冰激凌液过筛几次。

9、可以进冰箱了,要冷冻哦!

10、成品!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与红枣、酒、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、滋阴、增强免疫力等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、消炎止泻、抑癌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效;可与百合、海虾、紫菜搭配;与鹅蛋、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
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