| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 1153千卡 | 461千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 五花肉香焖腐竹热量/卡路里2733千卡 | |||

1、选料上好腐竹(附送腐竹挑选贴士,记得看哦)

2、腐竹用泡发切段待用

3、五花肉切好沥干水份待用

4、准备好香菇若干个,虾米一把,蒜头、辣椒。

5、香菇、虾米用水泡发待用(香菇泡发后切片)

6、锅烧热放五花肉翻炒,逼出油。

7、五花肉放置锅边,逼出的油用来爆香蒜头、辣椒、香菇、虾米。

8、把已经爆香的五花肉、香菇、虾米、蒜头、辣椒一起翻炒入味。

9、加入腐竹一起翻炒入味。

10、加入水、生抽、料酒一起翻炒,中火焖煮,注意调节收汁。腐竹比较吸水性较强,可以按实际控制水量。

11、最后加入准备好葱和芹菜翻炒,咸淡按自己的口味调节,加入少许味精。

12、装盘大功告成,色香味美!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、温中健胃等功效;可与猪肉、莴笋、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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