| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 韭菜煎包热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于改建房屋76分钟消耗的热量330 | |||||
1、韭菜自己种的，吃着放心，洗干净后晾干
2、活好发面
3、把豆腐切碎，锅里倒上油，煎透。
4、锅里再倒上油，油别太热倒上鸡蛋，搅碎。
5、粉丝用开水煮一下，控干水切碎，木耳切碎，几种菜一起拌，如果油不多，再倒点油，然后放适量的盐、鸡精。
6、把面揉好，醒20分钟
7、把面揉成长条，切成一个个小块
8、擀成面皮，四圈薄中间稍厚
9、一个个包起
10、包好后10分钟左右吧
11、把平锅稍加热，锅里倒上油，包子一个个摆好，开大火
12、碗里接上水加一点面，搅匀
13、抓紧倒进锅里，素陷不要倒太多面水，盖上锅盖
14、听到滋滋的声音，锅里水查不多干了，，掀开锅盖，用铲子慢慢铲起
15、好了
16、出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与鸡蛋、豆腐、明虾搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、下气消痰等功效；可与桂鱼、鳗鱼、基围虾搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、轻身强智、充饥等功效；可与海蜇头、鱿鱼、豇豆搭配；与麦冬、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与银鱼、牡蛎 、桂圆搭配；与豆浆、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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