| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 开胃鸡爪热量/卡路里1487千卡 | |||

1、鸡爪洗净,放开水里过掉血水捞出。

2、调料准备好,锅里倒入适量油,将桂皮,依次将桂皮,八角,生姜,大蒜,辣椒,洋葱爆香倒入焯好的鸡爪,翻炒。

3、然后倒入料酒,老抽,生抽,糖,少许,盐适量,翻炒。最后加水,一次性加够,直到把水煮干加味精,起锅。

4、老抽可以先少倒点,觉得颜色不够继续加,然后倒生抽。很简单吧。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、健脾胃、降血糖等功效;可与猪肉、生菜、火腿搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促进消化、提神等功效;可与西葫芦、苦瓜、猪肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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