| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 鱼鳞冻热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于泡澡26分钟消耗的热量120 | |||||
1、从大鱼上面刮下鱼鳞，反复清洗干净备用
2、将清洗干净的鱼鳞倒入锅中加入少许醋，几片切好的姜片
3、小火熬制40～60分钟后关火，将熬制的汤汁过滤，剩下的鱼鳞倒掉，满满的胶原蛋白汁就好了
4、将过滤好的鱼鳞汁晾凉后放入冰箱冷藏2小时，取出后就跟果冻一样Q弹了，切块切片凉拌着吃
5、最后根据自己的口味拌入调味料
ps：我用的是盐、味精、鸡精、花椒粉、熟油辣椒，鲜味生抽、醋、葱花、蒜末、姜末、小米辣、白糖。（突出的是酸辣味！）
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肝、促进消化等功效；可与猪骨、黄瓜、大蒜搭配；与猪骨汤、豌豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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