红烧肉的热量和减肥功效

五花肉 250、花椒 2克、生姜大蒜 5克、冰糖（红糖也可以） 10克、生抽老抽 3:1生抽10毫升、盐鸡精适量、八角适量

1、五花肉切成一厘米厚度洗干净，放开水锅里煮一分钟，捞出沥干水，锅中倒入适量花生油，油半开后倒入五花肉，大蒜，生姜，八角，花椒，盐适量，再放点料酒，翻炒至肉微黄。
2、倒入生抽跟老抽，比例是3:1，翻炒匀后锅中加水盖过红烧肉，小火慢炖一小时，加入味精，待汤汁收尽后，起锅，大功告成。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与茄子、南瓜、山楂搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、降血压等功效；

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