| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 翡翠肉卷热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于晾衣服598分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉，虾肉，甜玉米粒，放佐料调成肉馅。卷心菜取外面最大最完整的几片叶子，锅里煮滚水煮软后立刻放入冷水中浸泡凉。
2、卷心菜叶，小心的切掉叶梗突出的部分，为的是让叶片薄一致，方便卷。
3、叶片正面靠叶梗的部位，放上肉馅。
4、用包春卷的方法，先往上卷，再折起两边，再卷起来。
5、卷好的肉卷用棉绳略捆一下，以免煮散开。
6、高汤煮开，放入肉卷，盖盖煮大概5分钟，到肉熟，取出。
7、肉卷解开棉绳，切开摆盘，淋上勾芡的高汤就行。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与芒果、紫菜、莴笋搭配；与甘草、明虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、补肾壮阳、提高性欲等功效；可与葡萄、海马、油菜搭配；与果汁、葡萄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、促消化、增强免疫力等功效；可与木耳、西红柿、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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