| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 葡萄酱热量/卡路里564千卡 | |||

1、葡萄剥皮,如果有籽的也可以挑出来。

2、葡萄皮和水放锅里煮。

3、煮出紫色的汁,就可以把葡萄皮捞起扔掉了。

4、把拨好皮的葡萄果肉和冰糖一起加入紫色的葡萄皮汁中继续熬煮。

5、期间搅拌冰糖融化。

6、这时候葡萄汁越来越浓,如果要喝葡萄汁的这时候就可以起锅啦。葡萄酱还有继续熬制。(浮起的白色泡沫,捞出来扔掉。)

7、水越来越少,汁越来越稠,这时候开始不停搅拌,以防糊锅。

8、熬制你喜欢的粘稠度关火即可。

9、装葡萄酱的瓶子要用开水煮泡。然后凉干。

10、这次我没注意看火,熬制过于黏稠都成麦芽糖啦。不过也不错。可以给孩子含着吃的葡萄麦芽糖。

11、最合适的黏稠度。

12、OK
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、生津止渴、化痰止咳等功效;可与银杏、莼菜、香蕉搭配;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与橘子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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