| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 下午茶时间-蛋挞来喽热量/卡路里884千卡 | |||

1、全部材料这里看

2、蛋挞皮:
首先来做蛋挞皮,其实有成品蛋挞皮在卖,可是如果买来直接倒入蛋液烤完,与直接买kfc有什么区别吗?所以,要做就彻底纯手工哒!
100g面粉和20g黄油混合,温水和成面团,保鲜膜醒30min。

3、把剩下的黄油放入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片。

4、把面擀成两倍于黄油的长方形面片,把黄油裹入。

5、把黄油裹入后,用擀面杖轻敲压实。

6、对折叠好,像叠被子一样

7、入保鲜袋,放入冰箱冷冻层8分钟,取出。再次擀成长方形面片,重复步骤6,再次放入冰箱冷冻层8分钟。如此重复4遍。这些步骤是为了做千层皮

8、蛋挞水:
准备3个鸡蛋,糖粉80g,水90ML,牛奶ML

9、混合打散

10、把冷藏好的面取出,搓成长条,揪成一个个圆球

11、面放入模具,压实,中间薄,边缘厚一点。

12、倒入蛋挞液

13、烤箱210度,预热5分钟,烤至30分钟

14、噔噔噔噔!!!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与小米面、茼蒿、玉米搭配;与豆奶、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与鸡蛋、橙子、香椿相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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