| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 养乐多 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 养乐多冰淇淋热量/卡路里1766千卡 | |||

1、将蛋黄与蛋清分离,蛋黄加糖粉和柠檬汁打发。

2、将养乐多倒入蛋黄糊,加热,同时不停搅拌,防止蛋黄被煮熟结块。

3、淡奶油打发至湿性发泡,待养乐多蛋黄液冷却后将二者混合搅拌均匀。

4、将冰淇淋液装入保鲜盒,放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌一次,重复5次

5、完成。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治疗便秘、预防便秘等功效;
养乐多的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效;可与牡蛎 、小米面、洋葱搭配;与糖精、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、开胃、化痰等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与牛奶、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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