双皮奶的热量和减肥功效

1、牛奶倒入锅中热下，不要煮开 ps:我不小心煮开了的，导致后面结皮很不好弄。

2、倒入碗里等待结一层皮，在这过程中准备鸡蛋与蛋清分离。

3、把蛋清打散 ps:
不要打太久，会导致后面起泡严重。

4、剩下的蛋黄没什么用

5、用筷子在结成的奶皮上划开口子，把牛奶倒入蛋清的碗中，不要倒完，加入适量白糖搅拌

6、刮掉浮在上面的气泡，把牛奶倒回有奶皮的碗中，使奶皮还是在牛奶表面。放入加有水的锅中蒸15分钟左右（文火），然后不要马上揭开锅盖，需要等待一段时间后回去看看有没有凝固，若没有凝固，需等待较长时间。最后就会 如图所示！