| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 老干妈豆豉炒长豆角热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于跆拳道17分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆角洗净掐好段，红椒切丝，准备好蒜末。
2、锅中倒入油，烧热后加蒜末和红椒炒出香味，再加入两勺老干妈豆豉翻炒出味。
3、倒入豆角，加入适量盐，怕豆角不容易熟就加点水焖一下，也可以直接翻炒至熟即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、猪肉、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃、祛风湿等功效；可与苦瓜、鳕鱼、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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