| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 干锅菜花热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于割稻189分钟消耗的热量198 | |||||
1、菜花掰成小朵，青椒切死，五花肉、姜、蒜切片待用。
2、锅内清水烧开，倒入菜花，煮到菜花变色捞出待用。
3、热火凉油，放入五花肉，煸至肉出现焦黄。
4、倒入姜、蒜片，煸炒出香味。
5、放入一勺郫县辣酱，煸炒出红油。
6、倒入菜花、青椒翻炒，加一勺糖，搅拌均匀。
7、加入2勺蚝油，一点盐，点一点水，搅拌均匀。
8、快速翻炒至锅中菜花颜色一致，即可出锅，咸鲜微辣。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与菊花、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、增强人的体质、利尿通便等功效；可与玉米面、牛肉、牛肉酱搭配；与猪肺、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
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