丝瓜蒸水蛋的热量和减肥功效

鸡蛋 1个、丝瓜【去皮】 1小段、海米【浸泡一下】或者鲜虾仁 6只、葱花 1份、生抽半汤匙、香油 1茶匙

1、鸡蛋打散，加入温水【1:1.5】和少许盐搅匀，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎出数个小孔，冷水入锅蒸5分钟，丝瓜切小丁，海米切碎和丝瓜混合，热油锅倒入海米丝瓜炒香关火，这时候蛋液表面凝固了，撒上炒香的海米丝瓜，再封上保鲜膜，水开入锅中火蒸10分钟后，取出依次撒上葱花、生抽、香油即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆、紫菜、韭菜搭配；与味精、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；

葱花具有缓解疲劳、减肥、增强食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、通便、护发等功效；可与菠菜搭配；

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