| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | ||
| 西梅 | 克 | 384千卡 | 70千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 西梅挞热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于脱衣服736分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油切小粒与过筛的低粉混合，用手搓成粗玉米粉状。
2、加入蛋黄液、盐，混合均匀。
3、倒入水均匀，抓成面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
4、西梅洗净，取出内核将果肉切片；码入自制香草糖中，搅拌均匀静置15分钟。
5、取出面团，擀成0.2cm后的薄片，用派模抠出圆形，去除多余的面皮。
6、将糖渍的西梅片按自己的喜好摆放在挞皮中央，留出约4厘米的边。
7、将边向内折叠固定。
8、码入烤盘中，刷蛋液，西梅果肉上再撒了5克香草糖、少许杏仁碎。
9、入已预热180度烤箱，中层、约35分钟挞边呈金黄烘焙色即可出炉。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、护视力等功效；可与牡蛎 、干辣椒、明虾搭配；与甲鱼 、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西梅的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、消除疲劳、延缓衰老等功效；可与橙子搭配；与鸡蛋黄、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
