| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 430千卡 | 358千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 芋圆红豆汤热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于划艇222分钟消耗的热量210 | |||||
1、南瓜和紫薯洗净切块。
2、入锅蒸熟，压成泥。
3、分别加入木薯粉，揉成团，取一小块，搓成长条，切粒。
4、紫薯也是一样的方法，揉成团后，取小块搓成长条，切粒。
5、一次性可做多一些，撒木薯粉，放冰箱冷冻保存。
6、水煮开，倒入做好的丸子，煮至浮起。
7、捞出，立刻过凉水。
8、将煮丸子的水倒掉，锅里倒入红豆汤，加入适量白砂糖（南瓜和紫薯带甜，白砂糖适量）。
9、加入南瓜丸子和紫薯丸子，即可关火。
10、盛出，即可食用。
11、夏天放入冰箱冷藏，芋圆丸子更Q弹。
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益气、预防高血压等功效；可与牛肉、薏米、牛腩搭配；与苦瓜、羊排、海虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、减肥、提高免疫力等功效；可与排骨、大米、芹菜搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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