| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 青椒炒五花肉热量/卡路里1909千卡 | |||

1、首先把肉切片,放入碗中加上料酒生抽,盐搅拌待用,再切好青椒,将油下锅再放入一些花椒翻炒,其次肉下锅炒至微黄再放入大蒜青椒一起翻炒,直至青椒变软,在加入一些耗油继续炒,即可出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、镇痛、健胃等功效;可与苦瓜、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效;可与大蒜、山楂、丝瓜搭配;与菱角、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、促进消化等功效;可与五花肉、莴笋、玉米面搭配;与鸭肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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