| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 笋干老鸭煲热量/卡路里2256千卡 | |||

1、先将老鸭入油锅翻炒至水干,然后倒入黄酒3勺,焖3—5分钟。

2、把老鸭入电饭煲,放水略微高过鸭肉,然后将所有的食材放进去,煮40分钟左右,调到保温状态,待10分钟后,再调到加热状态煮15分钟左右
老鸭的热量240千卡(每100克);具有止咳自惊、除痨热骨蒸、清热健脾等功效;可与酸菜、白菜、栗子搭配;与李子、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血压、防治肿瘤等功效;可与油菜、鲤鱼、芹菜搭配;与北极虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、养血、补肝等功效;可与银耳、山楂干、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、壮阳补阴、缓疲劳等功效;可与北极虾、基围虾、豆豉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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