| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 烤箱版蒜蓉虾热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于铺床232分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜虾洗净，去虾头（切下的虾头不要丢弃，用热油爆香，烧汤特别鲜美），用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开，除去内部的虾肠等污秽。再如图中那样码在垫了锡纸的烤盘中。
2、大蒜切碎，入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅，注意不要过焦。
3、爆香的蒜油中依个人口味加入料酒，酱油，少许盐，少量白糖（提鲜），味精，拌匀。（我今天油放的偏多了，建议油可适当减少）搅拌均匀。
4、将调好的大蒜汁均匀浇在表面。
5、烤箱预热5分钟，人烤箱中上层，上下火160度烤15-20分钟。
6、加点葱花，美味的蒜蓉虾就可以开吃啦！简直好吃到不行！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高性功能、防心肌梗死等功效；可与丝瓜、豆苗、西兰花搭配；与果汁、葡萄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、促进消化等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效；可与花菇、背部牛肉、猪红搭配；与豆腐、素肚、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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