| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 清蒸蒜香粉丝排骨热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于拳击147分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备半个蒜头剁碎、一半做酱汁一半放排骨上
2、将生粉、蚝油、盐、酱油、蒜末加水拌均
3、边搅拌边加热，待酱汁浓稠沸腾后即可关火
4、将酱汁用碗装起来
5、粉丝用水冲洗
6、然后煮至粉丝软了即可
7、倒掉热水，然后用冷水过一下
8、沥干冷水
9、加入酱汁拌均备用
10、准备好排骨，排骨用清水冲洗去血水
11、加入蒜末、鸡粉、酱油、蚝油、盐、香菇
12、放入蒸锅中蒸
13、蒸30分钟
14、半成品，将排骨和香菇用碗装起来
15、其实现在也是可以吃的了
16、将粉丝装到装排骨的盘中
17、摆上香菇
18、再摆上排骨
19、继续蒸十分钟
20、完成
21、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肌肤等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与莴笋、荸荠、牛肉酱搭配；与海虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、清肠道等功效；可与玉米面、粳米、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效；
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