| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 玉子虾仁热量/卡路里385千卡 | |||
1、虾清理好 去虾线 虾皮
2、黄瓜切薄片 铺盘底
3、玉子豆腐 也就是传说中的日本豆腐 按包装说明取出 切1cm厚放黄瓜片上
4、虾仁码在玉子豆腐上 将焯过水的青豆放虾的身体中间空隙里
5、水烧开 大火蒸五分钟
6、蒸好取出 把盘子里的水倒在炒锅里 加水 生抽适量 加水淀粉勾芡

7、将上一步的汤汁浇在虾仁上 齐活儿
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、通乳、治疗高血压等功效;可与辣椒、西兰花、韭菜花搭配;与葡萄、茶叶、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、解毒消肿等功效;可与墨鱼、绿豆芽、黑木耳搭配;与香椿、干辣椒、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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