传统的普及下避孕药不可能使黄鳝长大的热量和减肥功效

1、黄鳝选择三条一斤左右的，这样的鳝鱼肉质才能饱满，如果太小炸后无肉口感全无。

2、将鳝鱼用刀排敲一下，正反45度。

3、切成4指宽的段。

4、开油锅，烧到180度左右，将鳝鱼放入油炸。

5、炸好的鳝鱼表皮起皱，比较酥松。

6、锅里留一点油，倒入蒜，葱，姜煸炒出香味。

7、倒入炸好的黄鳝，喷料酒，加少许盐，老抽调色，加入稍微多点的烫（看个人喜欢控制多少）淋几滴镇江香醋。然后加入水淹没黄鳝大火烧开，小火慢炖。

8、煮到收汁后完成。

9、多写一条，我做到第八步就完成了，而正宗的熇鳝是需要将做好的鳝鱼码放在碗里，里面塞上处理过的嫩霉干菜，然后再经过蒸制，这样才是最后的成品。我偷懒就直接上桌了。