北方特色面食“麻食” 一口家乡味的热量和减肥功效

1、和面没有想起来拍照，干面粉放盆里一点一点加水和，不要一次倒太多，容易不成型！醒20分钟备用！

2、醒好面后，揉成团状后用擀面杖擀成一指厚面片，切一指粗条状，搓圆！

3、切丁后，用手指在案板上将面丁 捻成图状！

4、全部做好之后是这样的！

5、配菜准备，配菜种类可按各家口味，我家喜欢吃素，所以全部素材！配菜全部切小丁备用！

6、按照平时炒菜方法依次炒配菜，所放调料 主要 盐 鸡精 豆瓣酱（可以不要，正常炒也会很好吃）酱油（提色） 将所有蔬菜全部 炒熟（主要土豆丁） 同时用煮锅烧水致开！

7、这是成品图，水烧开后 我是先把配菜全部倒入水中，待水再次烧开后 放入生麻食，大概中火煮10分钟左右即熟！（具体时间 自己控制 中间要搅拌 以免糊锅）
煮熟后 可以放入青菜叶 紧接着 打入蛋花 即可出锅啦