| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 51克 | “陈”氏红烧肉热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于混凝土工作6分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切块，焯水，备用。
2、锅内倒油，炸五花肉至如图色泽。
3、加香料，料酒半勺、白酒半勺，继续炸。
4、加三勺酱油，三勺老抽，一块黄冰糖，适量水，炖煮。
5、约30分钟的中火炖煮后，好香。将两块黄冰糖碎末加入，煮化，大火收汁。
6、装盘。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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