| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 爽口鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于棒球54分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备：大葱切分三节，姜切个3～4片，花椒5～6颗。
2、准备：鲜小米辣，新鲜青尖椒剁碎，蒜切末，小葱切成葱花。
3、锅内加入清水放入大葱节，姜片，花椒。鸭胗煮熟捞出。
4、锅内加入清水加少许料酒入大葱节，姜片，花椒。鸭胗煮熟捞出。
5、鸭胗切薄片，加入盐，花椒粉，鸡精，蒜末，生抽，香醋，藤椒油，香油，熟油海椒，最后撒上鲜小米辣，新鲜青尖椒碎，葱花，完工！~\(≧▽≦)/~
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、消渴、促消化等功效；与木耳、杨梅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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