| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 26克 | 四色小炒热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于裸潜6分钟消耗的热量420 | |||||
1、热油锅倒入蛋液炒熟出锅备用，再补点油先倒入木耳翻炒1分钟，再倒入火腿翻炒半分钟，接着倒入鸡蛋、青瓜翻炒，调入盐和蚝油炒匀出锅
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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