| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 拔丝紫薯热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于健美操79分钟消耗的热量280 | |||||
1、紫薯切块（忘记去皮了，去皮了会好吃些）
2、下油锅炸（用筷子可插透就熟了），捞出备用
3、不粘锅内放点油，然后放白糖
4、待糖融成黄色关火
5、倒入紫薯快速翻动，让每块都均匀地粘上糖
6、出锅了（紫色的不漂亮，可以换成红薯或土豆）
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、益气力、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、莲子、水芹菜搭配；与西红柿、大闸蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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