| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 酸奶芋圆西米露热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于上课870分钟消耗的热量108 | |||||
1、紫薯去皮，切小块，在锅里蒸熟，注意不要放水，蒸熟后用勺子压碎。
2、加入准备好的木薯粉，拌均匀，此时，如果太干，可以适当添加水。
3、像这样就需要加点水了。
4、揉均匀之后就是这样了，再取一些，做成小块。
5、然后做成这样，再搓成长条，滚刀切成小块，撒上木薯粉防止黏在一起。
6、小火将西米煮熟成这样。
7、把做好的芋圆放进烧开的水里煮到全部漂起来，再捞出用凉开水冲洗，这样做出来的芋圆更加Q弹。这碗是加了银耳羹和西米的芋圆。
8、也可以在芋圆西米露里面加一根老酸奶冰棍，酸爽Q弹，美味势不可挡。
9、木薯粉和西米都是在网上买的，超市也有卖哦！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补虚乏、健脾胃等功效；可与牛奶、大米、糙米搭配；与鸡肉、河蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、化痰、补肺等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、提高免疫力、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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