| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 382千卡 | 212千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 4千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 冬菇拼上海青热量/卡路里1039千卡 | |||

1、先冬菇去顶雕花,上海青对半切开 2、开水煮冬菇3分钟即可起过冷水 3、上海青开水煮熟盛起一边待用 4、热锅下油炒下大蒜,再放冬菇翻炒数下,下盐和生抽和开好的生粉翻炒数下收汁即可
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治肝硬化、抗癌、祛脂降压等功效;可与小葱、鲫鱼、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有解毒消肿、降血脂、强身健体等功效;可与豆腐、内脂豆腐、千页豆腐搭配;与冬南瓜、黄瓜、咸黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、预防感冒等功效;可与龙须菜、醋、武昌鱼搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、抗氧化、美容护肤等功效;
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