| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 凉拌绿豆芽热量/卡路里498千卡 | |||

1、首先把绿豆芽,青红椒洗净,然后把青红辣椒切丝,水倒锅里烧开开,再然后把绿豆芽和辣椒丝放锅里烫一下,最后绿豆芽捞出,沥干水分备用

2、然后蒜瓣切末,生抽,醋,糖,鸡精,香油,拌匀

3、然后把备用的绿豆芽放在调好的佐料里,拌匀就可以开动了,
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、通经脉、美肌肤等功效;可与鸡肉、蛤蜊、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、护肾等功效;可与黄瓜、姜、黑木耳搭配;与芹菜、牛奶、羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、防治皮肤炎症、护发等功效;可与菠菜搭配;
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