| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 秋葵木耳蛋热量/卡路里273千卡 | |||
1、秋葵去蒂后焯水!锅内加一点盐,水开后焯3分钟,捞出后放在冷水盆中放凉,然后切成小星星备用!
2、秋木耳提前泡发!洗净待用!
3、锅内加底油,下大蒜片爆香,加蛋液摊开,木耳今天没焯水,因此先下木耳,大约翻炒3分钟后下焯好的秋葵!
4、所有材料翻炒加生抽或蚝油…秋葵拉丝会容易粘锅,我加了一点辣白菜汤及蔬菜精,出锅!
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、促消化、抗癌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效;可与海虾、紫菜、玉米搭配;与牛奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、帮助消化、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、排骨、五花肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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