| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蒸蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||

1、准备好鸡蛋、面粉、糖

2、鸡蛋加糖打发(全蛋,不用分蛋清蛋黄),怕蛋腥味,再加上三五滴柠檬汁或白醋。

3、先慢后快打发蛋糊至颜色变浅,并且提起蛋液不容易滴落,像这样子

4、此时加入面粉翻拌均匀
5、在蒸蛋糕的容器内薄薄地抹一层油,将拌好的面糊倒入,提起震几下,去除大泡。最后盖上保鲜膜。

6、蒸锅烧开水,大火蒸12-15分钟就好了,成品是这样嘀!

7、一会功夫剩一半了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与百合、茼蒿、桂圆肉搭配;与地瓜、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、生津解暑、化痰止咳等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与橘子、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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