| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 蚝油鲜虾炒饭热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于刮胡子222分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾绰水去壳洗净
2、国内倒油下葱爆香
3、莴笋切丁绰水控干，下锅翻炒
4、大虾下锅倒少许海鲜酱油，盐和味精翻炒
5、加入米饭翻炒至饭粒分开不成团为止
6、蛋液打散倒在饭上，然后快速翻炒，这样每粒饭基本都能粘上蛋液
7、倒入适量蚝油，翻炒均匀即可出锅
8、装盘
9、喜欢加点蒜蓉辣椒酱
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、开通疏利、消积下气等功效；可与桃子、青蒜 、猪瘦肉搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与明虾、海虾、韭菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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